Храна. Режим на хранене

    • Храна. Режим на хранене

      Има много спорове между хората, коя храна е по-полезна - тази от животински или тази от растителен произход. Може да се намерят различи диети, вариращи от броя дни, до хранене с определен вид храни. Препоръчване на чайове, добавки или брой хранения. Общо взето дори за съвременната диетология е подложена на крайности, а индивидуалните подходи са до голяма степен продиктувани от личните предпочитания на изготвящия диетата. Истината, както винаги, е някъде там.

      От Гален до Ибн Сина, и до средновековието лекарите са изготвяли режим балансиращ между хранене - движение/упражнения - почивка/сън. Храната обикновено е само един елемент от цялостна верига, която е строго индивидуална и съобразена със спецификите на организма. Що се отнася до храната, древните лекари са спазвали правилото, че храната трябва да е лекарство и лекарството трябва да е храна. Една и съща храна може в различни моменти, за един човек, да бъде полезна и вредна.

      Основната, върху която се гради, разбирането за човешката природа е идеята за четирите течности в човешкия организъм. Комбинацията от тези течности, това коя доминира в организма и това как е комбинирана с другите, определя и темперамента на човек. Съответно, храните, също имат своята природа. Те могат да са горещи, сухи, хладни или влажно. Това каква е природата на дадена храна, влияе и на природата на човек, като подсилва или намалява неговите вродени качества.

      Например, кафето изсушава организма и го загрява или охлажда в зависимост от сорта кафе. Като се има предвид природата на кафето, то може да е вредно за хора със суха натура, и да е полезно за такива с влажна или да е полезно за хора със суха натура, които в даден момент са придобили повече влага в организма си и вредно за хора с влажна натура, които в даден момент се намират на минимума на своята доминираща влага.

      Вижда се че една проста "храна" като кафето, може да е полезна или вредна и далеч не е толкова безобидна, както ни се струва.

      В тази тема ще се опитам да дам извадки и цитати на стари автори за храната и режима на хранене, за природата на храните, а за тези които знаят руски, може да потърсят в нета "Канон на медицината" на Ибн Сина.
      "Для каждого из них есть срок названный, и для каждого срока - запись." - Ибн Сина
    • Включвам се на мястото определено за извадки и цитати от стари автори.. :) ....за храната, режима на хранене, режима на редуване на работа и почивка и.......за това, което наричаме динамичен стереотип и собствената природа на конкретен човек.
      Идва лято и ни заливат пак реклами за диети, отслабване и всякакви начини да оглавим класацията за мис ако не на планетата , то поне да станем мис лято 2015 година. За пореден път изслушвам подробности за „невероятната диета“, която е научила някоя колежка и всички от утре ще я започват. Всички са обидени от пълната липсата на ентусиазъм, която не успявам да скрия, колкото и сдържано и дипломатично да се държа. Знаят мнението ми по въпроса /за диетите изобщо/ и въпреки това не престават да ме питат, какво мисля сега точно за тази диета. Следващата „сцена“ е, че аз каква приятелка и колежка съм, че тука да им убивам мечтите и да не ги подкрепям поне с някакво позитивно мислене и фалшив ентусиазъм.
      Всички ние като биологичен вид сме устроени по един и същ начин, на базата на едни и същи принципи. С всчиките ни еднаквости, ние реагираме по различни начини на различните външни и вътрешни фактори. Едни хора предпочитат зимата и лятото трудно издържат на горещините. Има такива, които не могат без да ядат сладко, други може и изобщо да не ядат сладкиши. Други /като мен/ могат да не ядат днес, но не се чувстват добре ако не изпият поне 2-3 литра вода за деня. Тяхната противоположност /имам такава приятелка/ са като „камили‘ – на 2-3 дни изобщо ще им се допие вода. Списъка е безкраен.
      Темперамента на конкретния човек /неговата природа/ е строго специфичен. Дори е по-точно да кажа уникален. Да приемем, че има двама човека с горещ/сух темперамент. Единия е с много горещ и умерено сух темперамет, другия с умерено горещ и много сух такъв. И двамата ще имат еднакви склонности, но те ще се различават по количествата горещина/сухота,с които индивидите ще се опитват да компенсират природата си, за да се чувстват добре.
      Следващото в списъка, което не е по-маловажно от предното, е че разхода на енергия /изразено в калории / на ден спада прогресивно с напредването на възрастта. Дори при същия динамичен стереотип /ниво на двигателна активност,редуване на работа и почивка/, с напредването на възраста организма на човека има нужда от все по-малко количесвто калории, за обезпечаване на живота и обичайните дейности.
      Какво по своята същност представляват диетите. Налагане на хранителен режим, при който определени вещества са изключени от храната и организма е поставен в режим на недостиг. Клетките в човешкото тяло, освен преките си функции имат „памет“ и механизъм за „кризисни ситуации“. Поставени в условия на недоимък на енергетични вещества, клетките привикват да се справят с наличните вътрешни ресурси. След като ги изчерпат прибягват до външни на клетката източници – мастна тъкан, всякакви отпадъчни продукти, отложени някъде в организма.... разграждане на белтъчини. Последното е вече крайна фаза, която е сигнал за изключително изтощение, при което организма е принуден да разгражда белтъци, които са основен градивен елемент на клетките. Обратния процес е аналогичен. Най-напред се захранва клетката на вътреклетъчно ниво, след което започва трупането на „запаси“ за „черни дни“.
      Май прекалих вече и го обърнах на лекция....... ?(
      Никаква диета няма да даде трайни резултати, ако не се съобразяваме с възраста си, двигателния си режим и подходящите точно за нас самите храни. И това не е въпрос на временно въздържание. Става въпрос за начин на живот. :)

      Мнението бе променено 1 път, последно от rossin ().